El jamón ibérico de bellota que vendemos se extrae de los cerdos ibéricos, críados y alimentado en las dehesas de la sierra de Aracena / Jabugo.
Tipo de Jamón : raza ibérica, con dos variaciones :
- Ibéricos puros, el cerdo ibérico tuvo un padre y una madre de raza ibérica pura 100%.
- Ibéricos, cuando el cerdo ibérico tuvo una madre de raza ibérica pura 100% y el padre de la raza "Duroc jersey" con un porcentaje del 50%.
Calidad de los jamones y embutidos
Bellota: cerdos que viven en libertad, comiendo bellotas y pastos frescos durante los meses de la Montanera (de octubre a marzo).
Cebo: los cerdos se alimentan en la dehesa solo con piensos y cereales.
Vendemos embutidos ibéricos de la zona de Jabugo. Esta denominación es una marca de calidad basada en la trazabilidad y el etiquetado impecable, combinado con viejos conocimientos. Se ha solicitado que este jamón sea considerado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad. TAPAS shop trabaja con pequeños productores locales que se esfuerzan por poner la calidad por encima de todo, empresas familiares en las que tenemos plena confianza.
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Chorizo ibérico cular rojo - Hijos de Onofre Sánchez Martín
très bon produit
Salchichón ibérico de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín
très bon produit
Lomito ibérico de bellota - Presa - La Finojosa
très bon
Paleta de bellota 100% ibérica deshuesada media pieza - Jamones Onofre
très bon au goût mais assez déçu du morceau reçu car une moitié n'est pas utilisable (viande qui se délite en couche et présence de tendons)
Paleta de bellota 100% ibérica DO Jabugo - Hijos de Onofre Sánchez Martín
A nouveau très satisfait par Tapas-shop. Cette épaule est savoureuse, extrêmement parfumée, salée juste à point. Au top !
Envoi rapide et bien emballé pour parfaire le tableau.
Morcón ibérico de bellota - Jamones Eíriz
Découvert cet été directement sur le lieu de production en Espagne Eíriz nous avons complètement craqué sur le Morcon
Savoureux et délicieux nous avons décidé d’en commander chez Tapas shop
Colis reçu rapidement et le Morcon est conformé à la description nous le recommandons vivement !!
Jamón de bellota 100 % ibérico loncheado - Ecológico - Finca Montefrío
The best ham we ever eaten. We order the ham for the second time very soon
Paleta de bellota 100 % ibérica DO Jabugo - Eíriz
Excellent. Le Eiriz est vraiment très bon. Conservation parfaite à l’air ambiant.
Service et livraison parfaite.