160,00 €
Paleta ibérica de Bellota. D.O. Denominación de Origen, Jamón de Jabugo. Número limitado de piezas. 100% ibérico puro. Para gastrónomos.
Sobre de 100 gr de caña de lomo ibérico de bellota. Se deriva de la parte del lomo del cerdo (alrededor de 50 a 60 cm) que se seca aproximadamente tres meses. La familia Eiriz proporciona una caña de lomo de gran calidad reconocida en la zona de Jabugo. La receta del aliño hasta ahora se ha mantenido secreta.
11,00 €
Referencia:
0007002COR
Marca:
Elaborada con las partes nobles del cerdo ibérico, la caña de lomo se seca de forma natural durante 90 días aproximadamente.
Este lomo es 100% ibérico puro, con la etiqueta negra.
Aliñada de la misma manera desde décadas, este producto de la casa Eíriz ha participado y ganado en varios concursos.
En boca, es la expresión pura del sabor ibérico de carne secada y curada: cada loncha de carne está infiltrada de grasa con aromas a bellota y ligeramente condimentada.
Este sobre contiene 100 gr de caña de lomo cortada a cuchillo, se recomienda abrirlo, al menos media hora antes de su degustación.
0007002COR
Ficha técnica
- Brida
- negra
- Denominación de origen
- Jabugo
- Lugar
- Corteconcepción
- producto
- Loncheado
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