Jamón de cebo de campo. Jamón ibérico entero identificado con el precinto verde: cerdos criados al aire libre, alimentados con forraje y cereales. 20 a 26 meses de curación.
Los jamones de cebo de campo representan una muy buena relación calidad-precio, una buena alternativa al jamón de bellota, más caro. Cerdos criados en libertad, la comida gira entre piensos naturales a base de cereales y leguminosasa, y unas sustancias naturales propias de las dehesas.
Tienen un período de curación más corto que los jamones de bellota: también procedentes de cerdos 50-75% ibéricos, estos jamones pasan por un proceso de curado-maduración de casi 2 años en las bodegas de La Finojosa.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Peso del jamón: a partir de 7,5 kg
Ficha técnica
Este chorizo ibérico está elaborado con carne de cerdo ibérico (magro y grasa). Un imprescindible de los embutidos españoles elaborado de manera artesanal por La Finojosa en la Denominación Los Pedroches.
Caña de lomo de bellota preparada con lomo del cerdo, aliñada antes de ser embutida en tripa y secada. Este producto ibérico se come en finas lonchas desechando la tripa.
Paleta de bellota entera 100% pura raza ibérica. Piezas identificadas con precinto negro. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches. Número de piezas limitado cada año.
Variedad 100% Picual. Botella de cristal de 0,5 litros. Procedente de un olivar del Parque Natural de Sierra Mágina (DOP Sierra Mágina, Jaén). Aceite suave que conserva el picor y amargor característico de esta variedad autóctona.
Por favor regístrese primero.
Registrarse
Inicia sesión primero.
Registrarse
es
fr
en