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Este lomito ibérico de bellota es elaborado a partir de la presa del cerdo, la carne es mezclada con un aliño, antes de ser embuchada en tripa y pasar por el proceso de curación durante 100 días aproximadamente. Carne de cerdo ibérico certificada ecológica.
Plazos de entrega: entre 3 y 7 días. Posibilidad de entrega urgente.
Aceptamos pagos con tarjeta bancaria Visa, MasterCard o por transferencia bancaria.
Todos los productos de la tienda han sido degustados y seleccionados por nuestros productores.
Tiene una longitud cerca de 20 cm una vez que haya finalizado su tiempo de curación, y con un peso entre 350 y 500 gr., se degusta en finas lonchas. De la misma manera que en el jamón, el color y el olor son determinantes para evaluar la calidad. La carne debe estar infiltrada de grasa, pero sin tener demasiado. La presa ibérica, trozo a partir del cuál se elabora este tipo de embutidos, se sitúa por encima de la paleta, se trata de un filete, que se puede comer también tostado o asado. (El trozo más exquisito del cochino ibérico).
Peso entre 400 et 500 gr
Certificado como agricultura ecológica, este lomito está compuesto únicamente de: carne, pimentón, pimienta negra, ajo y sal marina.
Junto al jamón, se trata de la parte más apreciada en España.
Vendido al vacío.
Se conserva varios meses antes de ser consumido.
