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El lomito ibérico de bellota es un producto elaborado con la presa del cerdo y la carne se aliña, antes de ser embuchada en tripa. Tiene una longitud aproximada de 20 cm, una vez haya pasado su tiempo de curación y se degusta en finas lonchas.
Plazos de entrega: entre 3 y 7 días. Posibilidad de entrega urgente.
Aceptamos pagos con tarjeta bancaria Visa, MasterCard o por transferencia bancaria.
Todos los productos de la tienda han sido degustados y seleccionados por nuestros productores.
Los expertos consideran esta pieza como el extracto de calidad de la carne de cochino ibérico. Su procedimiento de fabricación es muy similar al del lomo. El proceso de curación del lomito varía entre 90 y 120 días. Los condimentos utilizados generalmente son la sal y pimentón pero cada casa prefiere guardar el secreto de sus recetas de fabricación a veces descendientes de tradiciones familiares. Éste es el caso de la empresa Hijos de Onofre Sánchez Martín, cuyo tatarabuelo fue el primero de la zona en elaborar lomitos.
Lomito de bellota 50% ibérico.
Se vende al vacío, pieza cuyo peso varía entre 250g y 600g como máximo. Es posible pedir un kilo (2 o 3 lomitos). Los amantes de la carne ibérica habrán reconocido la pieza de "presa" seca.
