Lonchas de paleta de bellota 100% pura raza ibérica, cortadas a mano. (100 gr.). Cerdos criados en el valle de Los Pedroches. 20 a 24 meses de curación.
La Paleta 100% ibérica de La Finojosa ha pasado por los procesos de salado, secado y curación en sus bodegas en Hinojosa del Duque antes de ser loncheada a mano. Este producto permite disfrutar de todos los sabores de una auténtica paleta de bellota de pura raza.
El valle de Los Pedroches es la mayor extensión de encinar en Europa (300,000 hectáreas de dehesa). Favorece el engorde natural de los cerdos que pueden hozar libremente en la dehesa, alimentarse de raíces, plantas, y especialmente de bellotas de octubre a febrero en la dehesa.
Vendido al vacío. Peso exacto de 100 gr.
Se conserva durante varios meses antes de ser consumido.
También disponible en la misma categoría: el jamón 100% ibérico de bellota.
Ficha técnica
Finas lonchas de jamón de bellota 100% pura raza ibérica, cortadas a mano. Cerdos criados en el valle de Los Pedroches. 30 a 36 meses de curación.
Jamón de bellota deshuesado 100% pura raza ibérica. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches. Número de piezas limitado cada año. 30 a 36 meses de curación.
Paleta de bellota entera 100% pura raza ibérica. Piezas identificadas con precinto negro. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches. Número de piezas limitado cada año.
Jamón ibérico de Bellota finamente loncheado. Cerdos pertenecientes de la agricultura ecológica, criados al aire libre, sometidos a una alimentación estricta y natural.
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