Jamón de bellota deshuesado 100% pura raza ibérica. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches. Número de piezas limitado cada año. 30 a 36 meses de curación.
La zona de producción se encuentra en el pueblo de Hinojosa del Duque, en la provincia de Córdoba. Después de ser deshuesado, este jamón procedente de un cerdo de raza 100% ibérico está listo para comer. Ya sea con un cuchillo afilado o una máquina de cortar, este jamón se puede apreciar en su totalidad.
La grasa infiltrada es característica de este jamón ibérico y degustada a temperatura ambiente, esta pieza revelará todos sus sabores de pura raza.
Fecha de consumo preferente: 1 año desde la fecha de envasado.
Jamón DOP Los Pedroches, 100% ibérico de bellota.
Estos jamones han sido curados en los secadores en Hinojosa del Duque
Vendido al vacío.
Ficha técnica
Paleta de bellota entera 100% pura raza ibérica. Piezas identificadas con precinto negro. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches. Número de piezas limitado cada año.
Jamón de bellota entero 100% pura raza ibérica. Denominación de Origen Protegida del Valle de Los Pedroches.
Jamón ibérico de bellota de Jabugo deshuesado, 100% puro ibérico (madre pura ibérica y padre puro ibérico). Se presenta en trozos desde 600 g hasta más de 1 Kilo.
Presentada aquí en su versión 100% ibérico puro, la caña de lomo de bellota es un producto elaborado a partir del lomo del cerdo. Se aliña la carne antes de ser embuchada en tripa y curada. Este producto tiene una longitud aproximada de 50 cm una vez que haya pasado su tiempo de curación y se degusta en finas lonchas.
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