Situada en el corazón de la Sierra de Aracena, en El Repilado, esta empresa familiar es una de las más antiguas de Jabugo.
Proporciona embutidos ibéricos de bellota de gran calidad. De principio a fin del proceso, nada se deja al azar (desde la selección de las hembras para la reproducción hasta el corte de finas lonchas a mano).
La empresa familiar Hijos de Onofre Sánchez Martín se dedica a la fabricación de jamones y embutidos ibéricos desde 1887.
Es la cuarta generación de una familia que sigue elaborando productos del cerdo ibérico con unos métodos de trabajo artesanales y tradicionales, combinando el legado dejado por sus antepasados, con las nuevas tecnologías y de acuerdo con las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.
Unos de los puntos claves que contribuyen a mantener la excelencia y la calidad de los productos de Onofre, marca reconocible a su logo en H, son:
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