Sélection de 4 bouteilles, 3 producteurs, 4 huiles d'olives issues de l'Agriculture écologique. Huile issue de plusieurs variétés (picudo, hojiblanca, picual), ou monovariétale (picual ou Arbequina).
Situées dans un rayon d'une cinquantaine de kilomètres, les 4 huiles d'olives de ce pack sont toutes labellisée écologiques par le CAAE (le label Andalous pour l'agriculture bio) :
Avec ce kit vous pourrez passer au stade du bon amateur averti en dégustant les huiles selon les règles en vigueur au Centre d'interprétation "Olivar y Aceite" à Úbeda, province de Jaén.
Caractéristiques
Une sélection de 3 bouteilles, 3 producteurs, la même variété d'olives : la picual, la reine des provinces des Jaén et Córdoba. Amertume légère et piquant.
Variété 100% Arbequina. Bouteille en verre de 0,5 litre. Production limitée qui a déjà remporté de nombreux prix. Huile produite dans un respect total de la nature et de son terroir, les olives sont cultivées en biodynamie. Pour une recherche de pureté et de qualité.
Jambon ibérique de Bellota Gran Reserva. Un des produits phare de la maison Onofre. Ces jambons sont issus de porcs soigneusement sélectionnés chaque année.
Le lomito ibérico de bellota est un produit élaboré à partir du filet du cochon, la viande est légèrement assaisonnée avant d'être mise en boyau et séchée. Long d'environ 20 cm, une fois sec, il se déguste en fines tranches.
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On vend pourtant du jambon, mais on est obligé d'avoir quelques cookies.
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