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Jambon Serrano "Corona oro". Le Jambon de la Alpujarra, en pleine sierra Nevada. Les jambons de la marque "Jamones de Juviles" sont fait de manière traditionnelle à partir du jambon serrano Blanc obtenu à partir de porcs de race 75% Duroc. 24 mois minimum d'affinage
Délais de livraison : entre 3 et 7 jours. Possibilité d'envoi urgent.
Règlement par carte bancaire (Visa, Mastercard...) ou par virement.
Tous les produits de notre épicerie fine ont été goûtés et sélectionnés auprès de nos producteurs.
Issu de porcs de race 75% Duroc, porc blanc caractérisé par son gras intramusculaire qui en fait un produit de haute qualité et d'une saveur et un arôme excellent. Jambon serrano 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
Vous pouvez le commander 1 - entier avec l'os, 2 - entier désossé, 3 - désossé et en plusieurs morceaux. Désossé, le jambon sera livré sous vide avec une date limite de consommation d'environ un an.
Des jambons avec plus de 24 mois de maturation, soumis à des contrôles afin de garantir la norme "jambon de la Alpujarra".
Provenant de cuisse de porcs femelles, élevées dans les meilleurs ferme de la péninsule ibérique, avec seulement un ajout de sel de mer, sans agents nitrifiants ni conservateurs. Séchage naturel, en plein cœur du Parc National de la Sierra Nevada. Les caves, dans le village de Juviles à 1250 m d'altitude, reçoivent les vents provenant des sommets. Ces caractéristiques singulières influent de manière décisives sur le séchage naturel des jambons, leur arôme, et la couleur des tranches.
La meilleure manière de le déguster est en tranches fines et courtes, et à la température de la pièce. Avec un bon pain et de l'huile d'olive. Vous pouvez également inclure ce savoureux jambon dans des recettes de cuisine.
