Liste des produits de la marque Hijos de Onofre Sánchez Martín

Située au cœur de la Sierra de Aracena, à El repilado, cette entreprise familiale est l'une des plus anciennes de Jabugo.

Elle fournit de la charcuterie ibérique de bellota de grande qualité. Du début à la fin du processus, rien n'est laissé au hasard (depuis la sélection des femelles pour la reproduction jusqu'à la découpe de fines tranches à la main).

Hijos de Onofre Sánchez Martín - Jabugo

L'entreprise familiale Hijos de Onofre Sánchez Martín se consacre depuis 1887 à la production de jambons et de charcuterie ibériques.

Il s'agit de la quatrième génération d'une famille qui continue à élaborer des produits de porc ibérique selon des méthodes de travail traditionnelles et artisanales, en combinant l'héritage laissé par leurs aînés avec les nouvelles technologies et conformément à la réglementation en vigueur en matière de sécurité alimentaire.

Jamón y embutidos Onofre

Parmi les points clés qui contribuent à maintenir l'excellence des produits d'Onofre, marque reconnaissable par son logo en H, citons :

  • - la sélection des meilleurs porcs ibériques, nourris avec des produits naturels et, profitant, pendant la saison de la "montanera", des glands fournis par les chênes verts de la dehesa – un écosystème unique au monde
  • - la production artisanale (utilisant uniquement le sel et l'air de la Sierra comme seuls ingrédients pour les jambons et les épaules), le savoir-faire des maîtres affineurs et le temps d’affinage, élément fondamental pour fournir la qualité attendue
  • - ses caves et ses séchoirs naturels situés à El Repilado, au cœur de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, et le microclimat propre à cette zone, qui confère à chaque pièce un arôme et une saveur particuliers.
Jambon de bellota 50% ibérique - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 375,00 €
Jambon de bellota 100% ibérique DOP Jabugo - Onofre
Prix 422,00 €
Epaule 100% ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 175,00 €
Lomito ibérico de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 35,00 €
Lomo de Bellota 50 % ibérique - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 45,00 €
Saucisson sec ibérico - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 14,00 €
Chorizo ibérico cular rojo - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 14,00 €
Jambon de bellota à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 15,00 €
Jambon de cebo de campo à la coupe - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 28,00 €
Jambon de bellota désossé - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 400,00 €
Lomo de Bellota 100 % ibérique - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 36,00 €
Morcón ibérique de bellota - Hijos de Onofre Sánchez Martín
Prix 21,00 €