Saucisson sec espagnol - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Jambon de bellota 50% ibérique - Hijos de Onofre Sánchez Martín

Hijos de Onofre Sánchez Martín
0001001ELR

Jambon ibérique de Bellota Gran Reserva. Un des produits phare de la maison Onofre. Ces jambons sont issus de porcs soigneusement sélectionnés chaque année.

375,00 €
Poids (en kilo)
  • 7,5 kg
  • 8 kg
  • 8,5 kg
  • 9 kg
5
 
Livraison

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Sécurité et paiement

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Qualité de nos produits

Tous les produits de notre épicerie fine ont été goûtés et sélectionnés auprès de nos producteurs.

Depuis 10 ans que nous connaissons ces jambons, il n'y a jamais eu un écart de goût. C'est tout simplement bon et constant. Ils bénéficient d'un affinage jusqu'à 3 ans dans des caves sèches, orientées au nord pour faire circuler l'air en été et laisser couler la graisse. Chaque pièce est numérotée, étiquetée, et présente une traçabilité irréprochable. Les contrôles vétérinaires, en respect avec les nouvelles normes et effectués tout au long de la vie des porcs, contribuent à renforcer l'authenticité des produits. Un prélèvement est, par exemple, réalisé avant la matanza (abattage en français) pour connaître le pourcentage de glands contenu dans la graisse et dans la viande.

jambons en cave chez Onofre

Etiquette rouge : jambon 50-75 % pur ibérique de bellota.

Du même producteur, on vous conseille les fameux lomitos de bellota ou bien encore les blocs d'épaules ibérique de bellota désossés, pour un poids approximatif de 1 kilo, vendus sous vide.

jambon

Caractéristiques du produit

Référence
0001001ELR
Etiquette
Rouge
Appellation
Jabugo
Lieu
El Repilado
Conditionnement
Entier

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